Nadat Claire tijdens haar vakantie het dorpje El Tablado had bezocht besloot ze om haar leven in Amsterdam achter zich te laten en te verhuizen naar dit prachtige gehucht, op een steile klif tussen twee enorme ravijnen, in het noorden van La Palma.
In El Tablado wonen nog slechts een tiental bewoners, die de landjes bewerken. De vrouwen komen vaak aan het einde van de dag samen onder de avocadoboom. Onder de boom hoorde Claire dat het café van Doña Rosa te huur was. Ze nam direct contact op met de eigenaar en kreeg niet veel later de sleutel en gaf de dorpskroeg de naam La Garza.
De bar van Doña Rosa in El Tablado is heropend door Claire uit Amsterdam (foto: Jikke Visser)
De bar van Rosa heeft altijd een belangrijke plaats ingenomen in El Tablado. Toen Rosa enkele jaren geleden kwam te overlijden en de bar werd gesloten verloor El Tablado zijn centrale ontmoetingsplaats voor zijn bewoners en de bezoekers.
De bewoners van El Tablado zijn blij met de komst van Claire. De enthousiaste Amsterdamse heeft het dorp zijn sociale hart teruggegeven en de passerende wandelaars kunnen weer, net als in de tijd van Doña Rosa, de dorst lessen met een gekoeld drankje.
Groente en fruit uit het dorp El Tablado (foto: Jikke Visser)
Meld je komst telefonisch aan en Claire gaat aan de slag om een warme lunch voor je te bereiden. De groentes, de aardappels, de eieren en de fantastische geitenkaas worden door de bewoners van Tablado geleverd. De jam en chutney maakt Claire zelf. Ook de geserveerde wijn komt uit het noorden van La Palma. Een authentieke, culinaire beleving.
Claire aan het werk in Bar La Garza, El Tablado (foto: Garza Pieter).
Bezoek het dorp niet zonder wandelschoenen omdat het voor of na de lunch zeer de moeite waard is om naar een van de uitkijkpunten aan de rand van het ravijn te wandelen of om wat door het dorpje te slenteren.
De kosten voor de lunch zijn 15 euro per persoon. Het telefoonnummer van Claire is 0034- 663284884
Bron: La Palma Nieuws